雪虾鸡蛋饼（宝宝补钙佳品）

更新于： 2024-11-09分类：小吃阅读： 30

食材

雪虾	180g
鸡蛋	3个
盐	2g
白醋	2g
油	适量

步骤

1. 主要食材：雪虾、鸡蛋、醋、盐。

2. 雪虾180g。雪虾顾名思义，通体如雪花般的白色。雪虾下船即已死亡，非常不耐活。雪虾具有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质。

3. 将雪虾反复冲洗几遍。

4. 沥干水分备用。

5. 往容器里磕入3个鸡蛋。

6. 加入2g左右的盐。

7. 加入2g左右的白醋。

8. 将鸡蛋打散。

9. 放入沥干水分的雪虾。

10. 搅打均匀。

11. 旺火置锅，锅烧热，放入1小勺的食用油，用油把锅润一下，放入1大汤勺的雪虾鸡蛋液。

12. 中小火将两面都煎成金黄色即可。

13. 菜谱的配方量可做6个小雪虾鸡蛋饼。

14. 雪虾鸡蛋饼鲜香味美，与主食搭配非常很适合早餐食用。还可以蘸自己喜欢的酱料吃。

小贴士

1，雪虾鸡蛋饼不适宜多放盐，否则遮盖了雪虾鲜香的味道。2，盐放的少了也没关系，吃的时候可蘸些自己喜欢的蘸料即可。3，煎雪虾鸡蛋饼时要少放油，用少量的油把锅润一下就可以，煎的时候要中小火。4，煎的时候雪虾鸡蛋饼中心部位微微起鼓儿，两面呈金黄色即可。5，也可以直接将所有的食材放在锅里煎，煎好一面大翻勺后煎另外一面。

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