奶油夹心面包

更新于： 2024-11-08分类：小吃阅读： 20

食材

步骤

1. 高筋粉放入厨师机，盐和细砂糖对角放，发酵粉放中间，牛奶加温一下再倒入厨师机搅拌。

2. 再加入鸡蛋。

3. 启动厨师机搅拌20分钟。

4. 加入黄油。

5. 继续揉面20分钟。

6. 手套膜出现就可以。

7. 滚圆后放入模具，盖上保鲜膜。

8. 送入烤箱发酵60分钟，底部放一碗热水。

9. 发酵完成后用手指戳一下不反弹。

10. 面团放出排气。

11. 分成四个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

12. 将剂子擀成椭圆形。

13. 两边折叠起来，收紧口子。

14. 面朝下。

15. 放入烤盘，送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟，发酵完成后表面刷鸡蛋液。

16. 烤箱预热至180度，烤制20分钟。

17. 上色满意加盖锡纸。

18. 烤完拿出冷却，用锋利的刀划一刀。

19. 淡奶油中加入细砂糖。

20. 用打蛋器打至可以裱花状态。

21. 奶油霜装入裱花袋中，挤入面包开口处，再表面装饰一下。

22. 奶油夹心面包就完成了。

23. 切开看看内部组织完美，口感很棒的奶油面包就可以品尝了。

小贴士

面包想完美，揉面发酵烤制都要认真对待，才能有惊喜。

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐