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自制食材 黑椒牛肉披萨
食材
| 高筋面粉 | 200g |
| 水 | 140g |
| 酵母 | 3mmo |
| 牛排 | 100g |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 10g |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 橄榄油 | 半勺 |
| 番茄肉酱 | 100克 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 |
步骤
1. 准备好食材
2. 面粉称量出来
3. 加入酵母
4. 加入清水
5. 搅拌成面絮
6. 揉成光滑的面团，放在温暖湿润处进行基础发酵
7. 此时可以准备其他食材，洋葱洗净切碎，加入少许盐
8. 撒上少许黑胡椒粉
9. 搅拌均匀，静置片刻，腌制入味
10. 番茄肉酱倒入碗里
11. 番茄味非常浓郁，可以取代番茄沙司
12. 牛排切成肉粒
13. 不粘锅烧热，加少许橄榄油，烧热后投入牛肉粒
14. 翻炒变色后，撒上少许黑胡椒粉，继续翻炒至牛肉粒变色就可以关火
15. 倒入碗里
16. 此时面团已经发酵到位
17. 取一个八寸的烤盘，倒入少许油，抹匀
18. 将面团擀平，平铺在烤盘里
19. 用叉子插满洞洞
20. 将番茄肉酱倒在面皮上
21. 用叉子平铺均匀
22. 将腌制入味的洋葱，挤干水分，平铺在肉酱上
23. 撒上一层马苏里拉芝士，压实
24. 将牛肉粒均匀地平铺上
25. 撒上第二层马苏里拉芝士，压实
26. 送进烤箱，200度20分钟就可以烤熟了
27. 美味的黑椒牛肉披萨出炉了
28. 取出来，自然放凉
29. 移至案板上，切块食用吧
30. 成品图
31. 成品图
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34. 成品图
小贴士
蔬菜和牛肉都要提前腌制入味才好吃。
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