红豆酥

更新于： 2024-11-05分类：小吃阅读： 24

食材

步骤

1. 准备材料

2. 分别将油皮和油酥材料混合

3. 将油酥揉成团

4. 油酥放在面板上用掌根搓1-2分钟

5. 将油皮揉成团

6. 红豆沙分成两份揉成球状

7. 油酥和油皮也分成两份揉搓成球状

8. 将油皮按成饼后包裹油酥

9. 擀成饼状

10. 再擀成牛舌状

11. 沿一边卷起

12. 盖保鲜膜后松弛10-15分钟

13. 再次擀成牛舌状

14. 沿一边卷起，盖保鲜膜后松弛10-15分钟

15. 手指按压中间位置

16. 由两侧向中间挤压

17. 用手按成饼后放入豆沙馅

18. 裹好后用擀面杖再次擀压成薄饼

19. 对折后继续擀压

20. 擀压完成后切成小块

21. 准备好蛋黄液和芝麻

22. 将蛋黄液均匀涂抹表面并撒上芝麻

23. 放入烤箱180度烤25分钟左右，就完成啦！

小贴士

倒入水时慢慢注入并搅拌

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