#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥

更新于： 2024-11-04分类：小吃阅读： 16

食材

步骤

1. 把水油皮中的材料低筋面粉210克，猪油90克，水75克，绵白糖15克放一起

2. 用橡皮刮刀翻拌，再用手揉成团，盖保鲜膜醒发半小时

3. 水油皮分成18分，盖保鲜膜醒发10分钟

4. 油酥也是一样操作，低筋面粉180克，猪油90克，揉成团，分18个小剂

5. 取一个水油皮放手心按扁，用虎口慢慢往上收口，揉圆，收口朝下，每包好一个都要用保鲜膜盖好，醒10分钟

6. 取一个面团，收口朝上，擀成长舌状

7. 从上至下卷起，每卷好一个都要用保鲜膜盖好，继续醒10分钟

8. 取一个面团，按扁，擀长条，从上至下卷起

9. 玫瑰豆沙分18份，每份25克

10. 把面团按扁，中间厚，两边薄，包上玫瑰豆沙馅

11. 慢慢收口，揉圆，放不粘烤盘，刷上蛋黄液

12. 撒白芝麻少许

13. 烤箱180度预热，中层，上下火180°烤30分钟

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