喜饼-奶酪味

更新于： 2024-10-26分类：小吃阅读： 24

食材

步骤

1. 干奶酪刨丝，变于溶解。

2. 所有干材料依次放入厨师机。

3. 倒入花生油和鸡蛋。

4. 用厨师机揉面10分钟，面团结起来无用出膜。

5. 整理一下滚圆放入模具，盖上保鲜膜。

6. 烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。

7. 发酵二倍大拿出。

8. 分成九个剂子，整理一下放入烤盘。

9. 送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。

10. 发酵完成后拿出，用手掌压一下成饼。

11. 再用一张烤盘纸铺上。

12. 金盘压在上面，烤制时不让它蓬发。

13. 烤箱事先预热175度10分钟。

14. 烤盘送入烤箱中层烤制8分钟定型。

15. 拿出将饼移入金盘，再送入烤箱下层烤10分钟。

16. 烤完拿出冷却。

17. 漂亮的喜饼就完成了。

18. 切开看，里层层次分明，口感佳的喜饼就可以品尝了。

小贴士

喜饼要用花生油来做，其它的油没有这效果。

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