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自制食材 来自湾湾的美味凤梨酥
食材
| 糖粉 | 40g |
| 奶粉 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 冰糖 | 250g |
| 杏仁粉 | 20g |
| 凤梨 | 1500g |
| 麦芽糖 | 160g |
| 中筋面粉 | 320g |
步骤
1. 凤梨去皮
2. 除去硬芯
3. 凤梨肉切碎
4. 放入锅中加冰糖熬制
5. 粘稠后加麦芽糖
6. 炒到金黄色粘稠时取出晾凉
7. 黄油软化
8. 加蛋液打发
9. 加入所有粉类，揉至成团
10. 面团分成20g一个
11. 压成饼状
12. 放入凤梨馅
13. 包成球状
14. 放入模具压实
15. 放入烤箱，上下火170度，20分钟
16. 中途翻面防止一面颜色不均
17. 烤完晾凉后食用
小贴士
现在正是吃凤梨的好季节哦～
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