红糖全麦杏仁曲奇

更新于： 2024-09-26分类：小吃阅读： 73

食材

步骤

1. 黄油放至室温软化，切成小块，放入奶锅。

2. 加入红糖、肉桂粉和水。

3. 小火加热。

4. 不时搅拌，促进黄油和糖的融化。

5. 全部融化后（不能沸腾），关火。加入杏仁片。

6. 搅拌均匀。冷却至40度左右。

7. 等待黄油糖酱冷却的同时，在一个大盆里倒入面粉、小苏打和糖，搅拌均匀。

8. 粉类倒入奶锅，搅拌均匀。

9. 准备一个磅蛋糕模具，铺上一张大的保鲜膜或保鲜袋。

10. 将面团倒入模具，用硅胶刮刀压实压平。

11. 把多出模具外的保鲜膜折回来，包在面团表面。放入冰箱冷藏一小时。

12. 取出，打开保鲜膜。

13. 预热烤箱至165度。

14. 将已经变硬的面团用锋利的刀子切成5毫米左右的薄片。

15. 平铺在不沾烤盘里，彼此之间留半厘米左右的间距。

16. 放入预热好的烤箱中下层，烤20分钟。

17. 取出，完全冷却后即可享用。可装入密封玻璃罐保存一星期。

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