香菇蒸鳕鱼

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 45

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需食材和调味。

2. 将银鳕鱼放在架子上解冻，这样可以让融化的水分向下流淌，不会使银鳕鱼浸泡在水中。如果是新鲜的鱼就略去此操作。用厨房纸将水分拭干。

3. 香菇放淡盐水中浸泡一会儿，然后清洗干净，挤去水分。

4. 香菇切薄片待用。

5. 红尖椒去蒂洗净，切碎末；香葱洗净去根须，切葱花。

6. 取一小碗，加入蒸鱼豉油、料酒。

7. 加入盐搅拌均匀，调成味汁。

8. 银鳕鱼放入盘中。

9. 切好的香菇片均匀摆放在鳕鱼上。

10. 均匀淋上调好的调味汁。

11. 将鱼盘放入开水蒸锅中，大火蒸6分钟关火。

12. 将尖椒碎和香葱粒撒在鱼上，加盖焖2-3分钟即可。

13. 鲜美的香菇蒸鳕鱼就做好了。

小贴士

1、将银鳕鱼放在架子上解冻，这样可以让融化的水分向下流淌，不会使银鳕鱼浸泡在水中，影响鱼肉的肉质。

2、香菇用盐水浸泡可以杀菌。香菇一定要挤去水分，否则蒸鱼时会有很多水释出。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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