培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 20

食材

步骤

1. 南瓜洗净，去皮，切块，蒸15分钟至软烂。

2. 蒸的时候盆里会有一些水，直接捣烂，无需再添加水。

3. 南瓜泥中加入面粉揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜静置20分钟以上。因为南瓜泥的含水量不同，面粉的吸水性也不同，方子仅供参考，请根据实际情况添加。

4. 把面团用擀面杖擀成薄片，有压面机就更方便了。

5. 然后用蝴蝶面的模具压出花边圆形。

6. 把边角料揭下来，揉圆一会儿接着擀，重复步骤至面团全部用完为止。

7. 用筷子在面片中间夹一下

8. 蝴蝶面就做好了。

9.在烤盘里撒些面粉防粘，所有的蝴蝶面做好后。放在通风处自然风干即可。

10. 把红椒、黄椒、洋葱分别洗净切丁，培根切成小块。

11. 锅烧热，放入黄油融化，下三色丁爆香

12. 然后放入培根翻炒。

13. 培根炒熟后，放入适量意面酱

14. 翻炒均匀

15. 另一个锅里锅里放适量水，水烧开后放一点油和盐，下入蝴蝶面，把面煮熟后捞出沥水。煮10-15分钟。

16. 把沥干水的蝴蝶面倒入炒好的培根蔬菜丁中，翻炒均匀即可。

17. 盛入盘中，撒上一些干罗勒碎，完成。

18. 美味早餐～

小贴士

方子中的量做的蝴蝶面一次不完，可密封保存，放干燥通风处，也可放冰箱急冻，建议尽快吃完避免营养流失。

蝴蝶面还可以用菠菜泥、紫薯泥、火龙果泥来做，颜色丰富美美哒。

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