蘑菇金银鸡蛋

更新于： 2024-09-13分类：小吃阅读： 9

食材

步骤

1. 选取新鲜的蘑菇

2. 把蘑菇撕成小瓣，用水清洗，加入盐泡10分钟

3. 胡萝卜切片备用

4. 葱姜蒜切好备用

5. 蘑菇泡好以后，用手把蘑菇里的水攥出来。也可以用开水泡一下再攥，这样蘑菇不会碎

6. 热锅里倒入食用油

7. 把鸡蛋直接打进去，用筷子稍微把蛋黄打散

8. 用铲子慢慢推，这样出来的鸡蛋是有白色和金黄色的，很漂亮

9. 鸡蛋盛出以后再倒入一点油，放入葱姜蒜爆香

10. 香味出来以后放入蘑菇翻炒

11. 如果蘑菇还有出水的话可以多炒一会，差不多的时候放入胡萝卜翻炒

12. 胡萝卜变色以后放入鸡蛋翻炒

13. 最后加入盐进行调味，出锅啦

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