绿豆粥

更新于： 2024-09-05分类：汤粥阅读： 223

食材

步骤

1. 准备好新鲜绿豆和大米

2. 将绿豆和大米用清水淘洗干净，因直接煮绿豆粥，所以绿豆大米一块淘洗了

3. 然后加入适量清水，水量没要求，多少依自家喜欢增减，中途加水也不碍事

4. 盖上锅盖开大火，友情提醒：人暂时不要离开，否则溢锅就给自己找麻烦了

5. 煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15~20分钟左右；这时你可以到旁边凉快去了

6. 20分钟过后，锅中的大米已长胖了许多，但绿豆似乎变化不大

7. 没关系，咱们再盖上锅盖煮滚后关火，焖一会儿

8. 此时锅中的水变少了，大米开花了，绿豆也逐渐涨发开了，有没有

9. 但还不能食用，需要按上面的步骤再重复一次：煮焖

10. 经过三次煮焖，大米和绿豆全部熟透开花

11. 一道清凉解暑、浓稠软糯又好吃的绿豆粥就做好了，是不是简单快捷又方便啊？

12. 再配上咸菜、辣酱和主食，真是太舒服了

小贴士

1、直接煮绿豆粥，绿豆大米就一块淘洗，若既想喝绿豆汤，又想吃绿豆粥，则需要将它们分开淘洗

2、煮粥对水量没要求，多少依自家喜欢增减；若新手担心掌握不好，可将食指垂直伸进去，水量比食指关节高一点就OK了；实在不行，中途加水也不碍事

3、绿豆重复3次煮开、焖制、再煮开的操作步骤，就可以全部煮开花了；每次焖制时间在15~20分钟即可，太短不行，长点没关系

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

汤粥相关推荐