酸爽开胃《酸菜肉丝面》

更新于： 2024-09-04分类：小吃阅读： 38

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 新鲜的面条早餐可以说是两个人的分量。

2. 牛腱子冷水下锅煮、水开撇去沫子、加香料一起中小火慢慢炖。

3. 牛肉炖至筷子可以扎进加就可以起锅，肉汤可以当做高汤用。

4. 酸菜洗一下捏去水份、切成丝。

5. 牛肉横着切成丝、加生抽、料酒、番薯粉上浆、腌制10分钟。

6. 热锅热油下牛肉丝爆炒。

7. 炒至牛肉丝松散开。

8. 加酸菜丝一起翻炒片刻。

9. 加适量的生抽、味精调味。酸菜本身有咸味、无需再加盐。

10. 作为下饭菜也是不错哦！

11. 水开下面条入锅煮。

12. 期间可以加1-2次的冷水、煮至面条浮起就可以盛碗。

13. 面条碗里加几勺牛肉汤、加上炒好的酸菜肉丝，拌拌即可吃。酸爽的口感绝对能征服你那挑剔的味蕾。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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