虾仁蒸蛋

更新于： 2024-09-04分类：小吃阅读： 38

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料。

2. 虾洗干净后剪去头部，从背部挑去虾线;

3. 剥去虾壳，留下虾尾；

4. 放入盐；

5. 放入胡椒粉；

6. 倒入少许料酒，搅拌2腌制20分钟;

7. 腌制虾肉的时候可以煮青豆，把青豆冷水下锅煮5分钟后捞起备用;

8. 鸡蛋打撒；

9. 倒入盘内；

10. 加入400ml的水；

11. 放入盐，搅拌一下。

12. 撇去表面的泡沫;

13. 放入锅内，再用个碟子盖住，防止水汽滴落，盖上锅盖，中火蒸25分钟。

14. 打开盖子，蛋液凝固了，就把虾球均匀放在蛋面上；

15. 把青豆放在虾中间，盖上盖子大火蒸7-8分钟即可。

16. 习惯性的来个特写，色诱一下亲们的味觉。

小贴士

1、蒸水蛋如果喜欢嫩的，水要稍微放多一点，水量是蛋量的2-2.5倍，

2、蒸蛋的时候一定要用个碟子盖着，防止水汽滴落，蒸出的蛋就蜂窝状不漂亮也不嫩了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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