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自制食材 醋五味子
醋五味子，经过醋蒸后变成黑色，其是五味子通过醋蒸后得到的，味道比五味子酸很多，适合用来泡水、熬汤。食用醋五味子具有强身健体的功效，日本和韩国都有种植五味子，不过民族不同，食用五味子的方法也是不尽相同的，醋五味子的制作虽然不难，但是普遍都是直接将五味子晒干泡水、泡酒或者熬汤的。一起看看这种特别的醋五味子是怎么制作的，有哪些功效呢？
醋五味子，颜色是黑色的，闻起来带有阵阵的酸味，吃起来更加酸，因为原本五味子是带有酸味的，这种又酸有黑的中药材，大家知道它是怎么做出来的吗？网络上只是简单的贴出醋五味子是五味子通过醋蒸法制作而成的，但具体是怎么蒸的呢？又要蒸多长时间比较好呢？好奇的你不妨继续往下看。
醋五味子
原料：白醋、五味子。
做法：
1、将五味子洗净，放入一个盆子里，加入醋。
2、将装有五味的陪放入锅中，隔水蒸1-2个小时即可。
制作醋五味子用白醋即可，白醋的味道较清，而且价格很亲民，一大瓶只需两块，在超市能买到。放入醋蒸的时候要注意，由于醋容易挥发，因此在加入醋之后需要马上放入锅中蒸煮。醋五味子最好用新鲜的五味子制作，新鲜的五味子的价钱比较便宜，而晒干的五味子价格较高，不如自己动手蒸煮一下，然后晒干即可。
醋五味子制作简单，只需要醋和五味子两种食材，五味子购买方便，可以在药材店购买，价格也不算高。不过制作醋五味子建议用新鲜的五味子制作，用醋蒸熟后晒干或者晾干就可以了，用来熬汤或者泡水是不错的，食用的时候只需要将醋五味子捣烂即可。醋选择白醋即可，一瓶480毫升的也就是2块左右，价格十分亲民。一起看看醋五味子的做法。
醋五味子
原料：白醋，五味子。
做法：
1、将五味子洗净放人盘中，加入适量的白醋即可。
2、将装有五味子的盘放入锅中，隔水蒸1-2个小时即可。
3、醋五味子蒸熟放凉后，放在太阳底下或者阴凉处晒干即可。
制作醋五味子的时候要注意，醋不要放得太少，因为醋很容易挥发，因此必须在加入醋之后马上放入锅中蒸煮，否则醋挥发掉做出来的醋五味子不够纯正。
醋五味子的制作简单，用新鲜的五味子加上醋蒸熟晒干就可以了，酸酸的味道很适合用来熬汤，泡茶也是可以的，还能用来泡酒。醋五味子不仅吃法比较多，功效也是颇高的，具有强身健体的作用，常吃醋五味子具有补气血、强筋骨、延年益寿的功效，经常失眠的人可以食用醋五味子，能收到一定的治疗效果。
中医认为，醋五味子味酸甘性温，归肺、心、肾经，有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，是较好的滋补强壮药。其强壮功效到底如何，举个简单的例子，韩国济州岛很多妇女经常食用五味子，她们的身体是比较健朗的，即使是中年妇女也能下海捕鱼，力气不输壮汉。
醋五味子补五脏，能保护心、肝、脾、肺及肾，还能起到消炎的作用，体质虚弱、经常咳嗽或者尿频遗尿的老人家可以适量饮用五味子酒。此外，五味子可以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复。
对于男性而言，五味子是一个伟大的存在，因为五味子能治疗男性遗精，如果经常出现这种情况，会导致男性身体虚弱，食用五味子或者泡点五味子酒能补肾，遗精问题也会得到改善。
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