罗勒叶

更新于： 2024-07-23分类：小吃阅读： 21

罗勒叶其实就是罗勒的叶子，那罗勒又是什么呢？这里先给大家简单介绍下罗勒是什么吧！罗勒是一种草本植物（也就是中草药哦），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，罗勒可是被称作调料之王的哦！目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒叶是什么

很多人都在做日常菜的时候常常会添加一种调料--罗勒叶，但是很多人却只是把它当做普通的调料，并未真正认识罗勒叶，今天就大家简单科普一下罗勒叶是什么吧！

罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。

而罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。还是一种不错的药用植物哦！

罗勒叶怎么用

罗勒叶是市面上一种常见的调料之一，经常可以在西餐场合看到小小的罗勒叶，其味香，能够给食物增添不少诱人的味道。那除了简单的当做调料外，罗勒叶还能怎么用呢？下面就给大家介绍一款简单的罗勒香草油吧！

主要材料：新鲜罗勒（适量）、橄榄油（适量）

具体步骤：

1、采用新鲜的罗勒，只摘叶子和嫩头备用。

2、将它们洗净后，沥干水分。

3、用剪刀剪碎。

4、倒入橄榄油，密封冰箱保存。

5、若干天后，罗勒叶吸收的油份沉到瓶底就可以用了。

这款罗勒香草油有收紧改善阻塞皮肤、控制粉刺;治头痛和偏头痛、感冒、消化异常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌等作用，可以用于月经延迟，经久不下;也可用于咳嗽、鼻塞；风湿、产妇产后乳汁分泌量不足等症状哦。

罗勒叶怎么吃

罗勒叶带有一种新鲜的丁香气味，可以用来做多种菜肴的调味料，能去除腥气，一般被用来做调料。但具体应该怎么吃呢？下面一起来看看。

罗勒叶常常出现在西式食谱和泰国菜中，许多意大利厨师用它来代替比萨草，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

罗勒叶非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特、另外，罗勒叶还可以用来直接泡茶饮用。

罗勒叶怎么样

而在功效上，罗勒全草都具有芳香，是提神的优选哦。另外，罗勒叶，味辛，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；还有有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果呢。据记载，罗勒嫩叶可食，也可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。

所以罗勒叶是集药用与食用一身的植物呢！

罗勒叶和披萨草

罗勒叶和披萨草都是西餐的调料，是现在人们常用的佐料之一。那罗勒叶和披萨草是什么呢？下面分别给大家介绍下吧。

罗勒又名兰香，目前市面上有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒等。它的嫩茎叶可调制成凉菜，也可油炸或做汤。罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效哦。缓解外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等症状也是个不错的选择呢。所以说，除了在餐桌上能用罗勒叶增添食材的美味，它的药效也是一绝呢！

而披萨草也是常用的调料一种，它的别有名:牛至，马约兰,披萨草,红女王西洋蓍草等。一般人均可食用披萨草。披萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。喜欢吃肉的家庭可以常备哦！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

下一篇：长豇豆

小吃相关推荐