沙棘汁

更新于： 2024-07-23分类：小吃阅读： 20

沙棘，俗称“酸柳”、“酸刺”、“黑刺”，属于胡颓子科。沙棘被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。经世界许多国家的科研机构和医疗机构对沙棘的大量研究，沙棘具有独特的营养保健作用。沙棘汁就是由沙棘榨汁制成的，同样具有很高的营养价值和保健功效，近年来受到了越来越多人的追捧。想知道沙棘汁的相关信息吗？那就一起来看看下面的内容吧！

沙棘汁的做法

沙棘汁是由新鲜的沙棘果制成，材料易取，方法简单，在家里面就可以动手制作。自制的沙棘汁比超市购买的沙棘汁饮料更加的新鲜健康。下面就一起来看看沙棘汁的做法吧！

沙棘汁的做法

材料：沙棘鲜果、糖或蜂蜜

步骤：

1、将采回的沙棘浸泡一晚。沙棘采摘回来后都是带枝的，浸泡时要保证连枝带沙棘全部进水。

2、将浸泡过的沙棘取出，用水冲洗。此步骤至关重要，如果冲洗不净会带入杂质，严重影响口感。建议用压力大些的水冲洗。

3、烧开一锅水，保持开锅状态，将沙棘连枝逐一过水，并保证在水内停留十五秒以上。此举是为了杀菌，虽然会造成些许沙棘果粒的破裂，但是为了卫生，这也是不得已的办法。

4、再烧开一锅水，分批次将过完水的沙棘下锅开煮。在煮的过程中可拿家用笊篱加压并搅拌，以保证果粒的充分破裂。然后将沙棘连枝捞出，重复至加工完所有连枝沙棘。这样，沙棘汁初步制作就完成了！

5、将锅内沙棘汁沉淀半小时，之后取相应盛放沙棘汁的容器，准备过滤。向容器内倾倒时要注意速度要慢，以免将锅底的沉淀物带入。剩最后一部分时直接倒掉，此部分可能含有残余杂质，卫生起见只能倒掉。

6、待沙棘汁冷却，依个人口味添加糖及蜂蜜，完全融化后即可饮用。

小贴士：