小孩喝羊奶好还是牛奶好

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

奶类所含的营养素比较全面，营养价值很高又易于消化吸收，适合于病人、幼儿、老年人食用。而牛奶是人类最普遍食用的奶类。那么，小孩喝羊奶好还是牛奶好？小孩喝牛奶和羊奶要注意什么？小孩能同时喝牛奶和羊奶吗？牛奶过敏的小孩能喝羊奶吗？

小孩喝羊奶好还是牛奶好

作为婴儿配方奶，羊奶粉与牛奶粉的营养价值相当。或许部分宝宝更合羊奶粉，部分宝宝更适合牛奶粉。但，无论如何，适合孩子的才算好。

羊奶与牛奶的营养成分类似，羊奶较牛奶含有更多的蛋白质和矿物质，对牛奶过敏的宝宝可选择羊奶。但羊奶中叶酸含量较少，容易引起宝宝发生巨幼细胞性贫血。由于不满4个月的宝宝不能吃辅食，不能从食物中补充叶酸，因此，在给宝宝选奶粉时要特别慎重。如要选择羊奶粉，最好选择叶酸含量高的配方羊奶粉。

不过，羊奶粉是近年开发的产品，就其质量和加工工艺来说，和牛奶粉不能相提并论。牛奶粉占有市场份额大，时间长，在N年的生产加工上，不断改进生产工艺的不足，添加了更适合人体的营养成分，奶粉的稳定性也较强，可以说几代人受益。羊奶粉虽然称比牛奶粉更有营养，但是产品的稳定性是否有保障，没有界定，无从知晓，所以说给宝宝喂羊奶粉要慎重

一个孩子一生中只有一次吃母乳的机会，要重视母乳喂养。世界卫生组织及小儿科医学会均建议妈妈们，应尽量哺喂母乳到小孩一岁以上，甚至两岁。

小孩喝牛奶要注意什么

现在家长给小孩喝奶是相当普遍的，不过还是要注意以下喝牛奶的注意事项。

1、牛奶不是越浓越好。

有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

2、牛奶不是加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是许多人的”共识”。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

3、牛奶加巧克力

有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成”草酸钙”，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

4、牛奶服药一举两得

有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。

5、长期给孩子吃酸奶

酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长长期给孩子喝酸奶。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

小孩喝羊奶要注意什么

羊奶是营养最全面丰富的食品之一，含有较牛奶更丰富的钙，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，无机盐等营养成分，羊乳中天然核酸（DNA，RNA）含量丰富，它可增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育，羊乳中天然牛磺酸高达47、7毫克/升，含丰富的脑磷脂，核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇、这些物质能促进孩子视力，大脑神经系统的健康发育，提高思维和记忆功能。不过，小孩子喝羊奶也要注意以下事项哦。

1、羊奶和果汁不能一起吃羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

2、橘子与羊奶不能一起吃在喝羊奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为羊奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响羊奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

3、羊奶与蔗糖羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜羊奶在煮沸时不要加糖，煮好羊奶后等稍凉些方可再加入适量的蔗糖。

4、羊奶与巧克力。羊奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

5、羊奶与药。有人喜欢用羊奶代替白开水服药，其实，羊奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于羊奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要摄入羊奶。

小孩能同时喝牛奶和羊奶吗

很多家长会问，羊奶不上火，能不能羊奶和牛奶一起喝？回答是否定的。牛奶和羊奶建议单独吃，因为羊奶的营养比牛奶更全面，且比牛奶更易吸收，不需要掺在一起吃的，长期掺在一起是不合理的容易造成营养流失，建议早饭喝牛奶，晚上睡前喝羊奶。

早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点，其次喝奶前因为早饭先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头、馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

现代营养学的观点看，喝羊奶的最佳时间是在晚上临睡前。人体血浆中生长激素的浓度，在晚上深睡1小时后会出现分泌高峰，此时人体常处于低血钙状态。为了补足血钙，机体要进行体内营养调整，从骨骼内调一部分钙入血。如果晚上喝羊奶，就能补充午夜后人对钙质的需求，避免骨骼中钙的流失。另外，羊奶中有一种易使人困倦的生化物——左旋色氨酸，还有一种有镇静作用的类似吗啡的物质，故羊奶有催眠、镇静作用，如果睡觉前半小时喝羊奶，将对睡眠有利。

牛奶过敏的小孩能喝羊奶吗

小孩对牛奶中的蛋白质产生过敏反应就是每当接触到牛奶后，尤其是胃肠道最多，身体就会发生不适症状。其实，各个年龄不论大人小孩皆会有，因为婴幼儿多以牛奶为主食，所以是最容易发生牛奶过敏。

对牛奶过敏的小孩，大多数也对羊奶过敏，因为牛奶和羊奶所含的营养几乎差不多，羊奶蛋白和牛奶蛋白的相似度达到了92%。只有最接近母乳的食物才是对宝宝最有利的。所以认为牛奶蛋白过敏的小孩可以喝羊奶的观念是错误的。

那么，针对对于牛奶过敏的小孩，家长应该如何做呢？专家指出，对于0-1岁的宝宝，如果对牛奶过敏，那么宝宝需要断绝一切和牛奶有关的食物。为了安全起见，建议妈妈们选择深度水解的配方奶粉或氨基酸配方粉。因为深度水解的配方奶粉是将基质奶中的蛋白质大分子通过技术分解成小分子的短肽或者氨基酸，利于宝宝的消化吸收；氨基酸配方粉同样是这样，相比之下，氨基酸配方粉的分解程度更大，已经将蛋白质全部水解为小分子的氨基酸。无论是深度水解配方奶粉还是氨基酸配方粉，均无致敏性，可以作为对牛奶或者其他蛋白过敏宝宝的食物。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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