干鱼腥草的功效与作用

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

干鱼腥草是野菜中的抗癌明星，对癌细胞分裂最高的抑制率是45.7%，多用于防治肺癌、胃癌等。所以很多人都想了解这味神奇的草药，借此机会，小编就给大家数数干鱼腥草的功效与作用。

干鱼腥草的功效与作用

时候妈妈们去农贸市场买菜的时候，会看到地上摆着一袋一袋白白的一节一节的细条儿，闻着有一点点鱼腥味，那就是传说中神奇的干鱼腥草。那么干鱼腥草有什么作用呢？

1、清热。鱼腥草性辛、微寒，主治扁桃体炎、肺热咳喘、热淋等病症。

2、抗病毒、消炎，增强机体的免疫力。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。

3、利尿的作用。鱼腥草能使毛细血管扩张，增加血流量和尿液分泌。

4、防辐射的作用。这个功效对很多人来说是个福音，它不仅可以增强机体的免疫力，而且还能抗辐射。适用于经常接近辐射源的人员，如编辑、程序员等。相比起在桌面上放一盆仙人掌，不如多喝点鱼腥草茶呢！

干鱼腥草的药用价值

干鱼腥草，不仅可以用来食用，而且也有非常强大的药用价值。接下来小编就给大家介绍一下。

1、干鱼腥草是治肺痈之要药。有时它与贝母、黄芩等药一起用，就能用于肺热咳嗽，如果有粘稠而发黄的痰，也可以用这个方子。有时它与芦根、冬瓜仁、桔梗等一起用，就能清热解毒，消肿排脓。

2、干鱼腥草与细叶香茶菜一起用，可以治疗感冒发烧。前者取16克，后者取20克，用水煎服。这里要注意，如果是小孩子感冒发烧，那么量就要酌情减少。

3、干鱼腥草可以治疗习惯性便秘。取10克以内的干鱼腥草，用开水浸泡10分钟后饮用。在这期间就不能再吃别的药，特别是不要跟别的药混着吃。以10天为一疗程。

4、干鱼腥草还可以治疗肾病综合征。取100～150克鱼腥草，用大约1000毫升开水浸泡30分钟后饮用。每天不需多喝，一次就可，但是需要天天坚持。3个月为一疗程。

干鱼腥草的食用方法

介绍了干鱼腥草的药用价值，接下来就是大家都很关心的食用部分啦！鱼腥草不仅可以泡水，也可以炒肉，还能凉拌呢！

一、首先给大家介绍鱼腥草雪梨水。鱼腥草有清热解毒的功效，雪梨也是，所以将这两种东西合在一起，就更具有这个功效了。做法其实也非常的简单。首先把干鱼腥草加适量的水煮成汁，然后把渣捞出来，再往里面加入切好的雪梨块，最后按个人的喜好加入白糖或者冰糖，直到把梨煮至烂软即可。

二、接下来就是“食肉族”的福音啦，干鱼腥草炒肉！

材料也比较简单：适量的鱼腥草和猪里脊肉，以及少许鸡精、色拉油、淀粉和蚝油。

做法：

1、首先将猪里脊肉洗净切成肉片，加入适量生粉和蚝油腌制十五分钟。之后加点色拉油拌匀。

2、干鱼腥草用冷水泡五分钟然后洗净，折成小段。

3、锅放油烧热，放进腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，盛出备用。

4、将干鱼腥草放入余油里煸炒一两分钟，再加入炒好的肉片翻炒几下，按个人口味加点盐和味精。这道菜就完成啦！

干鱼腥草的副作用有哪些

在了解了干鱼腥草怎么吃之后，我们来了解一下它有哪些副作用。

其实鱼腥草的毒性非常小，对大部分人来说是没有什么影响的，一般人群都可以食用。特别适宜经常便秘、不思饮食、恶心呕吐的人，流行性感冒患者也可以食用。但是虚寒体质，或者疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者，就最好不要食用鱼腥草了，因为鱼腥草本来就偏寒，如果还继续吃，那只会让你的身体“寒上加寒”。

听听它的名字，鱼腥草，感觉就有一股鱼腥味扑面而来，的确，在口服后它会使你的嘴里有鱼腥臭味。这就意味着吃完鱼腥草有刷牙漱口的必要。

如果发生不良反应主要表现为面色潮红，恶心，呼吸困难心前区不适等症状，发现后立即停药，过20-30mim所有症状自行消失。

所以一般来说，是可以放心地吃鱼腥草的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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