蓬安锦橙

更新于： 2024-06-19分类：小吃阅读： 42

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

蓬安锦橙，为农产品地理标志产品，产地范围为四川省南充市蓬安县相如、锦屏、长梁、正源、石孔、河舒、利溪、三坝、龙蚕、新园、碧溪、柳滩、开元、罗家、杨家、福德、新河、银汉、南燕、兴旺、海田、济渡、凤石、天成、巨龙、群乐、两路、龙云、高庙、睦坝、徐家、茶店、诸家、骑龙、金甲、金溪、石梁、平头、鲜店等39个乡镇。

特产特征：锦橙果实长椭圆形，皮薄，无核，果顶平或微凹，果皮较细，橙黄色，柔软多汁，酸甜适度，味浓，微具香气，品质上乘。蓬安锦橙果大、核少、色艳、汁多、味浓、化渣、丰产、早熟、耐贮等主要经济性状稳定，生态适应性强，宜栽范围广，名列全国优秀锦橙榜首。

品种特色：经过南充广大果树科技工作者的不懈努力，先后选育出了不少丰产、优质的柑桔良种单系，如南充青39脐橙、1407脐橙、西充锦橙23号，蓬安万和83-1甜橙等，特别是蓬安锦橙100号。它是农业科技人员1972年选育的锦橙优变柑桔名果，具有丰产、早熟、耐贮等特点，果实长椭圆形，果大、色艳、核少、汁多、味浓、化渣，平均单果重221-245克，可食率72%~74%，果汁率47.1%，可溶性固形物11%~12%，糖含量8~9克/毫升，酸含量0.6~1.0克/100毫升，维生素C含量56.1毫克/100毫升，果实微具清香，既适鲜销，又可加工果汁。11月中、下旬成熟，少核、耐贮。

营养价值：蓬安锦橙含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。尤其是它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮则含有丰富的胡萝卜素，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定的橙皮油，对慢性支气管炎有效。　