凤投胎

更新于： 2024-06-19分类：小吃阅读： 47

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

凤投胎又名猪肚包鸡，是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。
是材料处理干净后，用布把鸡、猪肚擦干。猪肚切开10厘米的小口。把鸡放入猪肚，把姜，葱头，人参，胡椒粒等配料放入鸡内。用芭蕉叶把猪肚包好；再用半厘米厚的草纸包好；草纸外面糊上湿黄泥。把这个团，晾干一小时，放进有燃烧火炭的炉膛，闷煨2小时即可。

做法

原料：
新鲜猪肚、嫩鸡各一只。
操作步骤：
1、材料处理干净后，用布把鸡、猪肚擦干。猪肚切开10厘米的小口。
2、把鸡放入猪肚，把姜，葱头，人参，胡椒粒等配料放入鸡内。
3、用芭蕉叶把猪肚包好；再用半厘米厚的草纸包好；草纸外面糊上湿黄泥。
4、把这个团，晾干一小时，放进有燃烧火炭的炉膛，闷煨2小时即可。
美食贴士：
这是古老做法，又喊“猪肚包鸡乱”，现在一般就是把猪肚和鸡一起煲就是了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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