互助葱花土鸡

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

互助葱花土鸡，为农产品地理标志产品。互助葱花土鸡学名海东鸡，是在青海东北部互助县域内独特的自然条件和饲养条件下，经长期自然选择和饲养驯化形成的地方品种。

特产特征：互助葱花土鸡体格较小，结构匀称，头小而狭长，多为平头，小部分为凤头。冠小，多为单冠，少数为单捻冠，少数有胡须。羽毛颜色较深，母鸡黑麻色较多，公鸡以黑、白、红黑骝色等，公鸡腿多呈黑色，少数有胫毛。初生重为34克，成年体重公鸡为1.9千克，母鸡为1.4千克。屠宰测定：半净膛公鸡为73.5%，母鸡为75.5％，全净膛公鸡为64.05％，母鸡为68.64％。8～10月龄开产，年产蛋60～80枚，个别的达160枚，蛋重平均为52克，蛋壳多呈黄褐色，浅褐次之。

历史文化

养殖效益：由于葱花土鸡饲养时间长、生长环境优、肉质鲜嫩，社会反响好，成鸡已售往西宁、大通、平安、格尔木等地。松多乡在原来22家养殖户的基础上，发展至现在的166户。全年饲养土鸡达1.5万多只，出栏7000只，净收入56万元。目前市场上一般土鸡售价为每斤8.5元，而葱花土鸡达到了每斤36元。

发展规划：互助县按照“扶龙头、建基地、抓大户、带农户”的发展思路，积极推进“一村一品、一乡一业”工程。松多藏族乡抓住发展时机，依托特有的畜禽资源优势和良好的生态环境，引导和带动农户发展葱花土鸡产业，实施“合作社+农户”的生产经营模式。互助县计划总投资586.04万元，力争在四年的扶持发展后，实现全县葱花土鸡养殖量达到100万只的目标。截至2011年底，计划建成的六个养殖场主体工程2592平方米现已基本完成，合作社已成功孵化鸡苗4万只，成活3.2万只，葱花土鸡养殖存栏数量达到了3.7万只，项目的其他后续工作正在有条不紊地进行。财政拨付的110万元项目资金已到位。

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