过年是东北人最重要的传统节日，而酱肉是必不可少的一道菜品。今天，我们将跟随一位拥有40年厨艺经验的老厨，学习制作正宗的酱猪蹄和传统酱汤的配方。让我们一起学习，过年时吃到地道的东北酱肉。一、序言过年，是东北人最重要的传统节日之一。家人团聚，享受一桌丰盛的美食，是每个人期待的时刻。而在东北，酱肉是过年必不可少的一道菜品。其中，酱猪蹄作为酱肉的代表之一，香气扑鼻，肉质鲜嫩，成为了人们的

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-21 浏览 : 43

在家做美食，总是想要尝试各种不同的口感，那么今天我们来试试自制嘎嘣脆面条鱼吧！不需要使用淀粉，只要使用鸡蛋清和面粉裹上面条鱼，炸制两遍即可。口感金黄酥脆，不易回弹，而且保存时间长达半个月！快来试试吧！  【准备食材】：面条鱼，面粉，鸡蛋清。【具体烹饪步骤】：1.面条鱼一斤。在这里我准备的是半干的半成品，你也可以用新鲜的，更加的好。2.我们不用活面糊或者是用淀粉。将鸡

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-21 浏览 : 46

作为广西桂林市的传统小吃，桂林米粉历史悠久，已有两千二百年，每个桂林人都离不开这一碗粉。制作过程繁琐，口感酸香顺滑，米粉软硬适中，颇有嚼劲。卤水是制作的关键之一，由多种草药和香料长时间熬制而成。作为国家级非物质文化遗产，桂林米粉的美名已在全国广为流传。 粉类食物是广西人的日常吃食，桂林米粉更是如此，走在桂林的大街小巷就会发现，十家店铺中就会有5家米粉店，无论是颜色的夏天，还是寒冷的冬

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-21 浏览 : 53

中国自古就有吃酱的习惯，豆瓣酱更是不可或缺的重要调味料。但是在购买时，怎么挑选豆瓣酱呢？本文将为大家介绍如何从产地、品质和配料表三个方面来判断豆瓣酱的好坏，让你吃到正宗的豆瓣酱，享受美食的乐趣。如何挑选豆瓣酱确实是个问题，啥样的豆瓣酱品质更好，大家购买时该注意哪些呢？科普：什么是豆瓣酱？豆瓣酱以蚕豆为主要原料配制而成，以咸鲜味为主，素有“川菜之魂”的美称。大到星级酒店小到街头小馆，随处可见它

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-21 浏览 : 43

小笼包是很多人喜欢的美食，但是制作起来有些麻烦，需要揉面、和面等步骤，对于厨房小白来说可能有些难度。但是这篇文章中介绍的小笼包做法非常简单，不用揉面、不用和面，用筷子搅一搅就可以了，而且汤汁丰盈，味道又鲜美，非常适合厨房小白尝试。·先来和面团，包子已经吃了3次了，和饭店一样好吃特别软，主要是和面的技巧。喜欢吃包子的一定要点赞收藏。·这个是一斤的面粉，也就是500克，加一小勺盐大概2克，再加3克

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-21 浏览 : 46

枇杷虽然长得像酸水果，但实际上味道甜美，且营养丰富。除了直接食用，自制枇杷膏也是个不错的选择，特别是秋冬时节润肺止咳。今天，我们来学一下自制枇杷膏的方法吧。 枇杷大量上市，除了直接吃之外，我了解到，其实很多朋友买回去，都是要做枇杷膏的。加上川贝等东西，做出来不仅好吃，还非常有营养，枇杷膏有什么营养？最大的好处就是，润肺止咳，养颜润肤。 现在枇杷价格正合适，咱们买回来做好

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 46

三月中下旬，桑果成熟，桑果酒的做法就来了！在家自制桑果酒不仅美味，而且健康无添加。跟随文章一起学习制作教程，让您的味蕾也感受浓郁甜美口感。如果你也喜欢喝桑果酒，那就看看我是怎么做的吧！希望看完对大家有用。成熟的桑果挂满枝头采摘回来的桑果需要把里面的杂质挑选出来，如果想要直接吃就用面粉兑清水，放入桑果泡几分钟，然后冲洗干净就可以吃了。黝黑的桑果想要自己泡桑果酒的，也要把杂质挑拣出来。准备一

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 44

自制蛋糕不仅口感更好，营养更健康，还能增进家庭亲情，节约成本。下面分享自制蛋糕的制作技巧和注意事项，一起来尝试吧！ 一、选材1.鸡蛋：鸡蛋是制作蛋糕的主要原料，其品质直接影响蛋糕的口感。选择新鲜、个头大的鸡蛋，确保蛋糕蓬松、细腻。2.面粉：面粉是蛋糕的骨架，对面团的拉伸性和口感起到关键作用。选择高筋面粉，可使蛋糕组织更加细腻。3.糖：糖在蛋糕制作中起到膨松剂的作用，同时带来香甜

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-20 浏览 : 42