鸡蛋小饼

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 成品图

2. 食材准备：鸡蛋2个，糖15克，植物油40克，低筋面粉60克，黑芝麻少许，核桃仁少许。植物油最好是味道淡的玉米油等。

3. 鸡蛋里加入白砂糖

4. 搅拌均匀

5. 倒入植物油，搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉60克

7. 筛后的面粉很细腻没有颗粒

8. 用刮刀或打蛋器轻轻拌匀。注意不要转圈搅拌，避免面粉过度起筋，影响口感。

9. 装入裱花袋，裱花袋下面剪个小口

10. 挤入烘培纸上（饭团麻麻舀的有点难看，大家忽略忽略）撒上黑芝麻及核桃仁，放入预热好的烤箱中，上下火170度，烤15分钟左右，至边缘金黄就可以了。因为饭团麻麻大宝两岁了，所以核桃仁很大颗没研碎，对于小宝宝需将黑芝麻及核桃仁用研磨杯研碎，饼尽量摊薄点这样小饼才会脆。

11. 烤好的小饼晾凉后会很脆，装在密封的瓶子里常温可保存3天，出去玩，宝宝的零食就有着落了。

12. 家里没有烤箱的，也可以用平底锅烘烤，虽然口感没有烤箱的脆，有点软，但是依然很好吃。先将面糊舀到锅里，撒上芝麻和核桃，然后开小火，小火，小火慢慢烘烤至定形，然后翻面继续烘烤至金黄色就可以了。

13. 煎好的小饼晾凉后就可以给宝宝吃了，是不是很简单！

小贴士

今天的这款小饼，饭团麻麻还添加了富含钙质的黑芝麻及补脑的核桃仁末，更加增加了这款小饼的营养价值。麻麻快来学学吧。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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