多味洋葱面包
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋面 | 250克 |
低筋粉 | 30克 |
黄油 | 25克 |
小洋葱 | 50克 |
砂糖 | 20克 |
面包改良剂 | 2克 |
酵母 | 3克 |
水 | 120克 |
盐 | 5克 |
步骤

1. 按照配方把用料称好

2. 把洋葱丝炒至断生盛出备用,注意配方里的黄油是面包的用量,不包括炒洋葱的用量

3. 按配方(除黄油外)把面团揉好稍微醒十几分钟,记得要用保鲜膜封一下

4. 把黄油软化揉进面团里,使面团充分上劲,这个过程可以让面包机或打蛋机来操作,我是全程手工操作,所以只有慢慢揉了

5. 最后把炒好的洋葱丝揉进面团里就可以醒发啦,先用喷壶喷些水,放烤箱的醒发功能发至原来的2倍大,面包机可以忽略这一步

6. 这个配方可以分成六个剂子,放到纸盘里进行第二次醒发至体积增大一倍

7. 漫长的醒至终于完成了,接下来就可以根据自己的喜好来操作啦,我是用的蛋黄酱和马苏里拉芝士,也可以挤上沙拉酱,撒一些火腿丝什么的都可以

8. 入烤箱200/180左右,烤20分钟左右,烤熟即可,是不是很漂亮诱人呢
小贴士
这个只是我在平时做的面包的基础上做了一点改进,有面包机的话应该不难,我全程都是用手操作的,所以有点复杂,不过效果还是不错滴,烤完后还是满足感爆棚哦(⊙o⊙)哦
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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