笋香肉段

更新于： 2025-03-20分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先准备好主要食材：200克芦笋、80克猪里脊肉、3朵香菇

2. 提前把香菇洗净，用温水泡发。

3. 斜刀将芦笋切成小段，焯水备用。

4. 香菇泡好后，切成厚片。

5. 里脊肉切成寸段，加入少量淀粉、酱油和泡香菇的水上浆。

6. 再准备少量的葱姜和两瓣蒜，切成片状待用。

7. 热锅凉油，下入上好浆的肉段煸炒，炒至八成熟时盛出备用。

8. 用炒肉剩余的一点底油，煸炒香菇。

9. 加入葱姜蒜，煸香。

10. 将泡香菇的水全部倒入锅中烧制，再加入一点点的盐，给香菇一点底味。

11. 将锅里的水烧干，下入焯烫好的芦笋，翻炒均匀。

12. 下入肉段继续煸炒，将肉段炒至完全成熟。

13. 最后淋入少许酱油。

14. 翻炒均匀后，就可以出锅了。

小贴士

1.焯烫一下芦笋，可以去除其中的草酸。

2.给肉段上浆，炒出来的肉质会很嫩滑。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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