烧饼夹烤肉

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面粉中加入盐和发酵粉混合均匀。

2. 分次加入温水和成面团，将面团用力揉5分钟。使面团变的光滑有弹性。揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发30分钟。

3. 面团饧发的时间开始处理牛肉。将牛肉切成薄片，加入生抽，老抽，细砂糖，料酒，盐，胡椒粉，香油，玉米淀粉和生姜搅拌均匀。

4. 洋葱洗干净切成丝，加入到搅拌好的牛肉里面，再次搅拌均匀，静置20分钟以上。

5. 牛肉腌制的时间里，开始做烧饼，饧发后的烧饼面团明显变大。

6. 给案板上抹一些油，将饧发好的面团取出放在案板上压扁，

7. 擀开成长方形。

8. 在面皮表面抹一层食用油，均匀的撒上花椒粉。

9. 将面皮从一头向另一头卷起来。

10. 这是卷好以后的面团。

11. 将卷好的面团平均分成4份。

12. 取一份小面团将两头捏紧。

13. 将小面团立在案板上压扁。

14. 擀成直径为10厘米左右的圆饼状。

15. 依次擀好剩下的小面团。

16. 用5g蜂蜜和5g温水调成蜂蜜水，刷在圆饼的表面。

17. 案板上撒一层白芝麻，然后拿起刷了蜂蜜水的圆饼，在芝麻上面压一下，让圆饼两面都沾满芝麻。

18. 沾好芝麻的圆饼放在案板上静置一下。

19. 电饼铛上下盘预热，刷一层食用油，放上做好的烧饼胚，选择电饼铛的“烙饼”功能启动。

20. 时间到打开电饼铛，烧饼两面呈金黄色，取出备用。

21. 关掉电饼铛上盘，下盘里倒入适量的食用油，选择电饼铛的“烧烤”功能。

22. 油热以后倒入腌制好的牛肉。

23. 不断翻炒，直到牛肉完全变色，再继续翻炒两分钟。

24. 下入切碎的香菜，这时候牛肉已经熟了，电饼铛也停了，利用电饼铛的余热把牛肉和香菜翻炒均匀。

25. 这是炒好的牛肉。

26. 酥软的烧饼。

27. 喷香的烤肉。

28. 用刀子把烧饼划开，夹入烤肉。

29. 完美组合。

30. 好吃的不要不要的。

小贴士

如果没有电饼铛，用平底锅也可以的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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