奶枣

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 大枣用清水冲洗干净，表面褶皱的地方用小毛刷清理干净。红枣的选择不要太大也不要太小，中间能塞下坚果为宜

2. 清洗干净后用纸巾或者厨房用纸擦干净表面的水分。不然一会炒的时候有水不行

3. 找喜欢或者筷子之类的工具把红枣核捅出来，如果没有合适的工具，也可以把大枣切开一条缝，取出核

4. 25个大枣都去核了如图。每个大枣大概2克。这个配方正好可以不多不少

5. 把喜欢吃的坚果挑出来，坏的变质的还有个头太大太小的都不用。

6. 把坚果塞进大枣里。最原始的奶枣是塞了巴旦木的。

7. 我还放了坚果，榛子等。喜欢吃什么坚果放里面就行。可以在超市买小袋的每日坚果，里面的坚果比较多

8. 所有的大枣里都塞满了坚果，备用。

9. 找一个托盘，上面撒一些奶粉，一会要用它裹大枣用。这个奶粉不在配方20克内，需要单独再倒出来。

10. 不粘锅，一定要用不粘锅。全程小火。先把黄油融化

11. 融化成液态，倒入棉花糖。棉花糖只要不是夹心的都可以。最好是用纯白色的，我这家里有剩的，就没再去买。

12. 棉花糖都融化了，感觉有点像浓一点的果酱状态后，就倒入奶粉，用刮刀拌几下拌匀。棉花糖不要炒太久，炒的久棉花糖就硬。

13. 立马关火，赶紧放入大枣，把大枣翻炒匀

14. 感觉每个大枣都被棉花糖包裹上即可出锅，放在铺了奶粉的托盘上，如图。

15. 趁热揪一个红枣，然后裹成圆形或者椭圆形。如图。如果太粘了，手上可以少抹一点点黄油

16. 再裹一层奶粉防粘。这样一个奶枣就完成了

17. 再把剩下的24个也依次做完。动作一定要快，不然到后面棉花糖就硬了不好揉搓了。

18. 切来一个看看，这个是夹了腰果的

19. 用手一拽，能看到棉花糖还在拉丝

20. 这个是夹了核桃仁的。非常好吃，不是特别硬也不是很软，坚果＋大枣一起嚼格外香甜。外面再有棉花糖奶粉包裹，咬一口奶香味十足。非常好吃。

21. 这个奶枣做法类似雪花酥。可以自己创新做可可味的，抹茶味的都可以。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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