韭菜炒豆腐

更新于： 2024-12-31分类：小吃阅读： 8

食材

步骤

1. 老豆腐一盒；

2. 新鲜韭菜，用水洗净；

3. 锅里倒入适量油；

4. 热油的时候，把豆腐用厨房纸洗干水分；

5. 将豆腐切块；

6. 一块块放入油锅里；

7. 将全部豆腐放入油里，不要重叠放；

8. 韭菜洗净；

9. 将韭菜根白处切小粒，韭菜叶切长些；

10. 中小火，把豆腐两面煎金黄，就可以捞出油锅，煎的过程如果会溅油，再把火调小点；

11. 先放碗里；

12. 先把韭菜根白倒入锅里；

13. 把豆腐也放上去，撒点椒盐；

14. 加少许蚝油；

15. 加少许料酒；

16. 加少许陈醋；

17. 加少许酱油；

18. 全部调料翻炒均匀；

19. 加入韭菜叶；

20. 大火翻炒韭菜断生，出锅；

21. 韭菜炒豆腐，成品图。

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