脆皮鸡饭

更新于： 2024-11-14分类：小吃阅读： 10

食材

步骤

1. 鸡胸肉洗净，横向对半分两片

2. 用刀背轻轻拍打，使其肉质松软，也便于入味

3. 生抽一勺，

4. 细盐少许，

5. 十三香少许

6. 用手给鸡胸肉按摩2分钟，腌制10分钟左右

7. 腌制好的鸡胸肉依次裹一层玉米淀粉

8. 沾一层鸡蛋液

9. 轻轻拍打上一层面包糠

10. 锅里倒油，油加热到筷子放下去，筷子周围马上冒泡泡就可以，把裹好的鸡胸肉放下去炸

11. 两面呈金黄色就可以

12. 色泽是不是很诱人呀！

13. 米饭一碗，铺上切好的鸡排

14. 黄瓜切丝，放少许点缀，淋上番茄酱

15. 准备开动吧！

小贴士

1:油温要控制好，筷子先测试，筷子周围冒泡泡，就适合油炸。

2:鸡胸肉要横向切两块，便于入味。

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