铁板日本豆腐

更新于： 2024-11-09分类：小吃阅读： 22

食材

步骤

1. 准备好蔬菜，红椒、青椒、洋葱、小葱、蒜。

2. 准备好鸡蛋。

3. 准备好玉子豆腐。

4. 将玉子豆腐切块儿放入大碗中。

5. 撒上一些玉米淀粉。

6. 垫垫豆腐，将淀粉裹在豆腐外面。

7. 将蔬菜切好待用。

8. 将鸡蛋打入碗中，滴几滴美极鲜酱油。

9. 将鸡蛋搅拌均匀。

10. 锅中倒入油，油热倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。

11. 锅中倒入油，放入豆腐煎一下。

12. 翻面继续煎至焦黄。煎好盛入碗中。

13. 锅中倒入油，煸香葱蒜。

14. 放入蔬菜放入锅中，翻炒均匀。

15. 加入盐、耗油、番茄沙司，翻炒均匀。

16. 倒入100ml水，熬成弄汁。

17. 倒入日本豆腐，颠勺翻炒均匀，避免炒碎豆腐。

18. 可以出锅啦！

19. 嫩滑Q弹的铁板日本豆腐都上桌了！

20. 吃起来吧！

小贴士

1、日本豆腐很脆弱，亲们动手一定要温柔点。

2、煎日本豆腐时，火候不要太大，这个要自己掌握。

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