麻酱菠菜
食材
菠菜 | 1大把 |
麻酱 | 2汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
醋 | 半汤匙 |
糖 | 半小勺 |
盐 | 半小勺 |
黑芝麻 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
热水 | 适量 |
步骤
1. 主料:菠菜、芝麻酱。
2. 菠菜摘掉根部,清水洗干净。
3. 切两刀。
4. 水开放入几滴食用油,焯水30秒去掉草酸。
5. 捞出。
6. 过凉水,洗掉草酸。
7. 挤干水份。
8. 放盘上定型。
9. 调一下酱汁:芝麻酱生抽醋
10. 糖盐
11. 放入适量热水,搅拌均匀,调成可流动的糊状。
12. 放入蒜泥拌匀。(根据自己口味添加,小朋友吃就不要放)
13. 芝麻酱含钙丰富,调匀淋在菠菜上即可。
14. 洒上适量芝麻。
15. 不仅养肝益脾,还能补充钙质,是一道能增强食欲的快手菜。
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