#甜味#毛毛虫豆沙面包

食材

步骤

1. 准备好食材: 所有食材按菜谱量完成。

2. 首先将牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，糖和盐对角放。

3. 加入高筋面粉，奶粉，再面粉的顶端挖个小洞，(注意不要挖到液体) 然后把酵母粉倒入挖好的小洞里。

4. 再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。

5. 启动面包机，自动和面20分钟。

6. 20分钟后面团处于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油。(室温自然软化)

7. 再次启动面包机揉面功能40分钟。

8. 面团光滑有手套膜，可以进行发酵。

9. 启动面包机发酵功能，天热室温发酵也可以。(注意保持面团湿度，盖上盖子或者保鲜膜)

10. 发酵好的面团，揉圆排气。

11. 将排气松弛好的面团分割成8等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

12. 准备好豆沙馅，我是买的豆沙馅，使用自己做的也可以。

13. 取一块松弛好的面团，用擀面杖擀成长舌状，再把豆沙馅放上去。(也可以把豆沙馅压扁，和面团一起擀成长舌状，根据个人喜欢来。)

14. 再长舌状面皮的另一端从下往上卷起来，卷到一半时停下来，如图。

15. 再用水果刀切出条状，请看图。

16. 最后卷起来，这样是不是很像毛毛虫啊！(^_^)依次做完。

17. 将做好的面包胚放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离，送进烤箱二次发酵。发酵是看约35分钟左右。

18. 发酵好的面包胚取出全部刷上蛋液。

19. 再撒上黑芝麻，可以送入烤箱。

20. 烤箱170度预热5分钟，将烤盘送入烤箱中层，上下火烤18-20分钟。(具体时间和温度要根据自家烤箱性能另定)

21. 戴上隔热手套取出烤盘，立即刷上一层玉米油，这样会更好的锁住面包的水份。

22. 看看拉丝呦(^_^)宝贝的早餐来一条毛毛虫，营养美味，能量满满。

23. 色泽金黄，外酥里软，一口下去超级满足(^_^)

24. 近看，有没有诱惑到你，如果有，那我们一起做起来吧！(^_^)

小贴士

1. 面粉的吸水性不同，所以牛奶的量可以根据实际情况增减。

2. 烤箱温度及时间: 要根据自家烤箱的性能来定，必要时可以加盖一张锡纸。

3. 还可以将豆沙馅换成莲蓉馅，椰蓉馅，果酱，肉松等都可以。

4. 烤好的面包放置一天后，再食用之前可以微波炉叮30秒，那样口感更好。

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