＃猪里脊＃绝世好叉烧-港式叉烧

更新于： 2024-11-01分类：小吃阅读： 39

食材

步骤

1. 约2斤的猪里脊，尽量买瘦一点的。也不是完全没有肥肉。去血水，洗净。

2. 把猪皮部分去掉。切分成厚薄均匀的肉片。

3. 方便一会儿的腌制。

4. 加入50克，京葱白部分。

5. 放入三个大蒜约10g放入两三片姜约3.5g

6. 加入三大勺蜂蜜。

7. 加入三大小白酒。

8. 加入。叉烧酱很重要的一步。

9. 肉多就全部加进去吧，自己吃要对自己好点

10. 用手抓均匀。

11. 盖上保鲜膜，放置阴凉处腌制。 2小勺

12. 2小时把葱姜蒜的部分拿出。继续盖保鲜膜腌制18个小时。

13. 准备少许蜂蜜。

14. 把腌制好的肉放入烤架上，两面刷上蜂蜜。

15. 烤箱200°烤20分钟后。

16. 准备少许蜂蜜和少许刚刚腌制叉烧的酱汁。

17. 20分钟后刷上叉烧酱，在刷上一层蜂蜜。

18. 再放回烤箱继续烤20分钟。

19.烤完后趁热再刷上蜂蜜

20. 放一会儿放凉后切片。

21. 冷热食之，都非常赞\(≧▽≦)/

小贴士

烤下层放烤盘盖上盖上锡纸接油会有点烟不要担心正常。

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