扁桃仁一口酥

更新于： 2024-10-13分类：小吃阅读： 29

食材

步骤

1. 各种食材称好备用

2. 135g的黄油放在温室软化至手指很轻松的按下去，软软的就可以了，切不可在火上或热水里加温

3. 软化后的黄油电动打蛋器搅打均匀就可以了，不要太久

4. 加入白糖或者糖粉30g电动打蛋器搅打到至顺滑

5. 鸡蛋液分两次加入，加入第一次搅打均匀后再加入第二次蛋液搅打均匀，黄油随着搅打变白体积膨大

6. 第二次加入全蛋液继续搅打均匀

7. 搅打均匀后的状态

8. 筛入200g的低粉

9. 加入15g扁桃仁，用硅胶铲翻拌均匀

10. 翻拌均匀后的状态

11. 烤盘里铺上油纸，如果是不沾烤盘就不用油纸，我家不沾小烤盘装不下，所以用了大的，两手揪成小粒，搓圆后放入烤盘中，时间不能太长要快

12. 烤箱提前160度预热5分钟，放入烤箱上下火165度20分钟，每个烤箱火候不一样，可以根据自家烤箱火候来设定

13. 十分钟后的过程中，体积慢慢的膨大

14. 秒杀超市卖的小口酥，简单的配方在家就可以做了.

15. 成品图，分享完毕！

小贴士

每一步到位就可以，不要太长时间

烤箱温度根据自家烤箱来衡量，每个品牌烤箱温度稍有不同

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