双色曲奇

更新于： 2024-10-02分类：小吃阅读： 40

食材

步骤

1. 黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打

2. 至体积膨胀，加入牛奶，低速搅打

3. 打至牛奶与黄油充分混合。

4. 筛入低筋面粉，用硅胶铲按压、翻拌均匀，变成柔软的面糊。

5. 将面糊一分为二，其中一分加入可可粉，继续翻拌均匀。

6. 将两个面糊分别整成圆柱状。

7. 将两个面团重叠，用手反复揉捏几次

8. 使面团互相混合，揉捏的次数不宜多，多了全部融合在一起花纹就不漂亮了。将捏好的面团整成大的圆柱形放入冰箱冷冻30分钟以上，不要忘了垫油纸或包保鲜膜

9. 烤箱预热190度，将变硬的面团切成0.3cm的面片

10. 均匀的摆入不粘方盘，注意预留空隙

11. 送入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤12-15分钟，直到表面金黄

12. 香喷喷热腾腾的双色曲奇烤好了，晾网上晾凉

13. 美美的下午茶

14. 喜欢吗？可以试一试

小贴士

圆柱形的面团如果较软，冷冻的时候会将其压扁，这时候可以先冷冻一会，再用手整圆后继续送入冰箱冷冻，成品就会变得漂亮！

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