圣诞雪花豆沙包

更新于： 2024-10-02分类：小吃阅读： 28

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材并称重。

2. 把称重后的高筋面粉和低筋面粉先放入面包桶里，再放入盐和奶粉，花生油和清水，再把全蛋液和甘汁园双碳白砂糖和2克酵母，这个白糖听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解。

3. 启动面包机的一个和面程序，一个和面程序以后，看见面团揉至光滑的扩展阶段后开始放入黄油。

4. 继续一个和面程序。直至揉至比较坚韧不易破的薄膜状态就可以了。

5. 用手揉好面团后，放入器皿里进行一发。

6. 醒发好的面团用手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成。

7. 把发酵好的面团排气揉匀后，把面团分成7等份。

8. 这个时候盖上保鲜膜松弛20分钟。

9. 取一块面团，用擀面杖擀圆后把气泡拍破。

10. 放入适量的豆沙馅料，把边边收口捏紧就可以了。

11. 每一个面团都如此重复步骤，包好的面团收口向下，放入提前抹油了的雪花型模具中摆好。

12. 把做好的面包胚放入烤箱进行二次发酵。

13. 二次发酵的面包胚大约2倍大的时候，表面撒上一层干面粉。

14. 烤箱175度提前预热后，放入面包胚。

15. 烤箱上下管175度，烤制25分钟即可。

16. 奶香浓郁的雪花豆沙包出炉啦。

17. 面包上面随意点缀一些装饰就可以了，嘻嘻，赶紧来摆拍几张。

18. 是不是超有圣诞节的气氛，简单粗暴的面包，也会有盛放的时候。

19. 再来一张美美哒。

20. 成品一

小贴士

1、因不同品种不同品牌的面粉之间吸水性有差别，以及不同天气的因素，所以水量可以自己适当做调整哟…… 2、如果面团不好擀开，容易回弹说明松弛的不够，需要继续增加松弛时间哟……

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