鳗鱼饭

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 27

食材

步骤

1. 将鳗鱼洗净，去骨去刺，切成段装盘备用

2. 锅内倒油，将洋葱丁倒进去

3. 翻炒出香味后，将洋葱丁捞出，留下底油

4. 葱油中倒入老抽

5. 加入一勺白糖

6. 还有最重要是味淋，没有味淋可以用清酒代替

7. 将它们搅拌一下，记得全程用小火

8. 再倒入烧烤酱

9. 将它们搅拌均匀，并小火不停搅拌

10. 直到酱汁变得浓稠，起小泡泡就可以了

11. 将一半的酱汁淋在鳗鱼上

12. 用勺子尽量将酱汁涂抹均匀

13. 放入冰箱腌制一晚上

14. 第二天取出，将腌制好的鳗鱼放入烤盘中

15. 烤箱预热，190度烤15-20分钟即可

16. 利用烤制的时间，我们把昨天熬好剩余的一半酱汁倒入锅中加热一下

17. 准备一碗米饭，将烤制好的鳗鱼放在米饭上

18. 再将加热好的酱汁浇在鳗鱼上

19. 最后再撒一些芝麻就好啦

20. 最后来个成品图，享用吧！

小贴士

1.在日式菜系中，味淋是很重要的一味调料，如果没有的话，在这里可以用清酒代替

2.熬制酱汁的时候记得全程用小火

3.在腌制鳗鱼时，记得将剩余的一半酱汁也放入冰箱冷藏，第二天吃前在锅中加热一下就好了。

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐