教你如何熬出雪白的猪油

更新于： 2024-09-09分类：小吃阅读： 24

食材

步骤

1. 选择一块猪板油或者猪肥膘，这两种不一样的你，我都实验了，结果证明猪板油的效果更好

2. 把肥肉或者猪板油切成小块

3. 放在清水里好好清洗几遍

4. 不用控水直接放入锅中，一开始有水，用大火就行，用铲子翻动

5. 翻动一会儿水没了，就开始出油了，这时候用小火

6. 这是猪板油，状态明显和肥膘不一样

7. 猪板油比较散，我加入了小半碗水

8. 也是大火以后转小火

9. 油出的差不多的时候就可以用勺子盛在干净的容器里

10. 剩下的大块可以继续翻动，但是不要糊了，糊了就不白了

11. 这个过滤网是必定要用到的，因为猪板油跟碎，渣子比较多

12. 雪白的猪板油就熬好啦，刚出来是淡淡的黄色，凝固以后就是白色的了

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