#感恩节食谱#家乡特色～东北地三鲜

更新于： 2024-09-07分类：小吃阅读： 11

食材

步骤

1. 准备好食材。

2. 茄子洗干净滚刀切。

3. 放入器具中，撒上少许食用盐，腌制15分钟，腌好后，把腌出来的水份挤干。

4. 青椒洗干净切块。

5. 土豆去皮，洗干净，切菱形块。擦干水份。

6. 炸土豆: 锅中放入食用油，加入切好的土豆，中火炸。

7. 可以用筷子扎一下来辨别土豆是否熟透，轻松扎透就可以了。

8. 捞出淋出多余的油。

9. 利用这个油，把切好的茄子过油，大火2分钟捞出。

10. 准备工作完成: 蒜去皮切碎。

11. 热锅冷油，加入切好的蒜末煸炒。

12. 蒜末出炒香味时，加入过油的茄子和土豆块。

13. 加入盐。(可以根据个人口味放)

14. 加入切好的青椒。

15. 加入生抽，(不喜欢不放也可以。)

16. 翻炒均匀，关火，加入鸡粉可以出锅。

17. 装盘，撒上了少许熟白芝麻。

小贴士

1、喜欢吃辣的可以加一些红辣椒。

2、首先将土豆，和茄子分别油炸。

3、土豆可以复炸一次。

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