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蔓越莓奶酥

更新于: 2024-09-04分类: 小吃 阅读: 11

 

食材

黄油80克
蛋黄3个
低筋面粉190克
蔓越莓干60克
澳优能立多G4奶粉20克
白糖50克
蛋黄(刷表面)1个

步骤

蔓越莓奶酥

1. 准备好材料

蔓越莓奶酥

2. 黄油提前室温软化至手指一按就有印记即可

蔓越莓奶酥

3. 一次性加入白糖,用电动打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅

蔓越莓奶酥

4. 分三次加入3个蛋黄,每加入一个蛋黄,都要打匀后再加入下一个蛋黄

蔓越莓奶酥

5. 打匀后的混合物是粘稠状态

蔓越莓奶酥

6. 筛入低筋面粉和澳优能立多G4奶粉

蔓越莓奶酥

7. 用刮刀拌匀

蔓越莓奶酥

8. 加入蔓越莓干,蔓越莓干提前切碎,拌匀

蔓越莓奶酥

9. 揉成团

蔓越莓奶酥

10. 把面团放在案板上用擀面杖擀成约1CM的厚度的面片,记得要铺上保鲜膜轻轻的擀开,不然会散开的

蔓越莓奶酥

11. 切成方形状或者长方形状

蔓越莓奶酥

12. 排放入烤盘

蔓越莓奶酥

13. 蛋黄打散,然后表面刷蛋黄液

蔓越莓奶酥

14. 放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤15-20分钟,烤至表面金黄色即可,取出晾凉后密封保存

蔓越莓奶酥

15. 成品图

蔓越莓奶酥

16. 图二

蔓越莓奶酥

17. 图三

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