糖醋菜+糖醋脆皮豆腐

更新于： 2024-08-25分类：小吃阅读： 20

食材

步骤

1. 老豆腐买回来再用淡盐水浸泡，这样比较好煎

2. 切差不多厚度的豆腐片

3. 起油锅

4. 依次将豆腐片全部摆入锅里中火煎

5. 翻面，可以多翻两次

6. 煎好后一块一块夹出来，摆入盘中备用

7. 准备好葱

8. 锅里留油葱白爆香

9. 加入蚝油，番茄酱，白糖，清水

10. 烧开

11. 加入煎好的豆腐片，小火慢慢收汁

12. 上海青，小红椒

13. 洗净

14. 另起一锅水烧开

15. 上海青焯水

16. 摆盘，其实这一摆盘不仅是让盘中不单调，主要是让糖醋汁不浪费，豆腐吃完青菜可以拌一下吃✌✌✌✌

17. 现在锅里的豆腐也好了

18. 加入几滴香醋

19. 撒上小红椒，葱花即可出锅

20. 临时发挥这样摆盘，

21. 最后把汁均匀的浇上去

22. 成品图

23. 成品图

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