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自制食材 薯泥培根披萨
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 面饼原料 | |
| 高筋面粉 | 110g |
| 低筋面粉 | 45g |
| 砂糖 | 10g |
| 食盐 | 1g |
| 酵母 | 2g |
| 清水 | 75g |
| 披萨酱原料 | |
| 西红柿 | 400g |
| 洋葱丁 | 200g |
| 黄油 | 20g |
| 食盐 | 适量 |
| 披萨草 | 适量 |
| 薯泥原料 | |
| 土豆泥 | 200g |
| 培根丁 | 适量 |
| 香甜沙拉酱 | 一勺 |
| 寿司醋 | 少许 |
| 配料 | |
| 口蘑 | 三四个 |
| 培根 | 两三条 |
| 青椒 | 半个 |
| 青豆 | 适量 |
步骤
1. 把面团部分原料，混合揉均匀
2. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜进行发酵
3. 处理培根，留一条培根，剩余切片和小粒，180℃烤3、4分钟
4. 培根烤的微微有点上色的感觉
5. 口蘑青椒切好，刷一层橄榄油，烤5分钟，烤到没有那么多水分就好了
6. 做披萨酱，油锅烧热了黄油融化
7. 加切好的洋葱小粒，不要切的太大，半厘米见方。
8. 把洋葱炒到微黄，加入去皮切丁的西红柿丁。
9. 然后加入食盐进行翻炒
10. 要翻炒到西红柿的汁收的很少很少了，成浓稠的状态，然后加入披萨草，出锅备用
11. 土豆切丁蒸烂，加入烤好的培根丁，加入一勺香甜沙拉酱，少许白醋
12. 用勺子撵成土豆泥
13. 面团经过1小时左右，发到两倍大
14. 把面团擀成薄片，几乎就三四毫米
15. 把擀好的披萨面饼放入烤盘，周围一圈放上土豆泥，然后卷起
16. 卷好后，面饼用叉子，叉小眼，然后铺上一层披萨酱
17. 然后披萨酱上铺一层芝士，放烤好的培根和蘑菇，青椒等配料。然后再放一层芝士，上面放没有烤的的培根和青豆，再撒一层芝士。烤箱预热200℃，烤20分钟左右出炉
小贴士
烤一下培根是为了放在中层的培根口感更好，味道也更香。
蔬菜类有一定的水份，烤一下不会让披萨湿湿的口感不好。
披萨酱再炒制的时候一定充分熬掉水分，要不披萨底也会比较湿，面饼就会不好吃
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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