芒果披萨
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋面粉 | 80克 |
黄油 | 6克 |
白糖 | 6克 |
水 | 40-45克 |
酵母 | 1克 |
盐 | 1克 |
黄桃 | 1个 |
芒果 | 1个 |
苹果 | 半个 |
小番茄 | 6个 |
火腿丁 | 20克 |
沙拉酱 | 少许 |
猕猴桃 | 1个 |
马苏里拉奶酪 | 100克 |
步骤

1. 准备好的水果清洗干净。

2. 黄油提前软化。

3. 面粉里加入酵母,白糖,盐,清水,电动打蛋器低档搅拌成絮状,中档揉成团,放入软化的黄油,中档揉至拓展阶段不用出膜。

4. 取出面团装入发酵碗中,盖上保鲜膜。

5. 发酵好的面团擀成披萨饼皮,模具刷入少量黄油,进行第二次发酵,饼皮上面要插许多小孔,发酵至两倍大。

6. 饼皮边缘用勺子压出披萨边。

7. 准备好披萨水果馅料。

8. 芒果,黄桃,苹果,火腿丁,小番茄,猕猴桃水果多多,味道丰盛。

9. 披萨饼皮上挤入适量的沙拉酱,铺上满满的一层马苏里拉奶酪,放上火腿丁,撒上黄桃颗粒,苹果颗粒,猕猴桃颗粒,再撒上少许马苏里拉奶酪。

10. 撒入水果颗粒,火腿丁。

11. 烤箱200°C预热10分钟,放入烤箱中下层,220°C烘烤6分钟,取出再撒入其它的果粒。

12. 第一次的披萨取出。

13. 第二次放入小番茄,再撒入马苏里拉奶酪,200°C中下层烘烤4分钟,前后撒入水果颗粒,一定吸干水分,这样披萨饼皮不会是湿漉漉的。

14. 烤好的披萨超拉丝。

15. 小番茄。

16. 猕猴桃,小芒果。
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