香辣土豆

更新于： 2024-12-28分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 土豆削掉外皮，清洗干净切成块，不要太，0.6厘米左右就可以。

2. 小米辣清洗干净切碎，蒜头去皮洗净切蒜末，葱洗净切葱花。

3. 锅里放入一大碗水烧开，把土豆放入焯烫1分钟，焯好捞出来沥干水待用。

4. 热锅放入适量油，把土豆一块块放入煎制。

5. 待一面煎至焦黄，再翻另一面继续煎制，两面煎好盛出来待用。

6. 锅里剩底油，把蒜末、葱白、辣椒粉、郫县豆瓣酱、小米辣一起放入，小火炒出香味。

7. 再把煎好的土豆片放入快速翻炒均匀，加入少许盐、少许鸡精、少许白糖翻炒至入味。

8. 放入葱花翻炒均匀，即可出锅。

9. 成品图一

10. 成品图二

11. 成品图三

12. 成品图四

小贴士

1、土豆片不要切太薄，稍微厚一点更好吃。

2、加点辣椒粉炒出来更诱人。

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