在家轻松烹制肥而不腻的梅干菜烧肉，教你做美味佳肴

更新于： 2024-06-21分类：热菜阅读： 31

梅干菜烧肉是一道价格不菲的美味佳肴，但其实在家也可以轻松烹制，一点也不复杂。本文将为你介绍一种简单易学、肥而不腻的梅干菜烧肉的做法，非常适合与米饭一起享用。

·将六块一斤的五花肉冷水下锅焯水，加入料酒去腥。等水开后，撇去浮沫，捞出备用。

·准备一袋绍兴特产的梅干菜，清洗后浸泡10分钟，然后将水分拧干。

·在锅中倒入适量的油，烧热后加入五花肉，煸炒至表面呈现金黄色。这是梅干菜烧肉肥而不腻的关键。加入葱、姜、干辣椒，再倒入一勺生抽、半勺老抽和三粒冰糖，翻炒至均匀上色。

在家轻松烹制肥而不腻的梅干菜烧肉，教你做美味佳肴

·加入适量的开水，盖上锅盖，炖煮25分钟。此时不要加盐，以免肉质变柴。

·等到时间到了，加入梅干菜，再加入适量的盐调味。继续炖煮20分钟，让味道更加浓郁。

在家轻松烹制肥而不腻的梅干菜烧肉，教你做美味佳肴

·最后，加入蒜苗叶，用大火收汁，即可享用这道美味佳肴。

通过以上的步骤，我们成功烹制出了肥而不腻、软烂入味的美味佳肴——梅干菜烧肉。不仅味道浓郁，而且搭配米饭一起食用更是绝配。相信你已经迫不及待想要亲自尝试了吧，快来一起享受这道美味吧！

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