芝士白蚌

更新于： 2024-10-08分类：小吃阅读： 31

食材

步骤

1. 买了白蚌，清洗干净。

2. 锅里水烧开，倒入白蚌焯水。

3. 煮至如图所示微开即可捞起。

4. 打开蚌壳，去掉没肉的那一半，然后将脏东西清洗干净，用水冲洗一遍。

5. 全部处理好。

6. 每颗蚌滴1～2滴料酒。

7. 姜切碎。

8. 每颗蚌放一点点姜，放置20分钟去腥。

9. 去腥后拿掉姜丝，用水冲洗一遍蚌肉，并沥干水。

10. 每颗蚌挤上少许番茄酱。

11. 铺上芝士碎。

12. 放入烤箱190度上下火烤20分钟，烤至表面微黄。（每个烤箱脾气不同，首次操作注意观察）

13. 成品图。

14. 成品图。

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