枣香花卷

更新于： 2024-09-25分类：小吃阅读： 13

食材

步骤

1. 在酵母和白糖碗里加入温水调匀，静止5分钟

2. 奶粉

3. 无铝泡打粉

4. 把泡打粉加入面粉中

5. 再把奶粉加入面粉中调匀

6. 加入酵母水和凉开水和面

7. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发50分钟左右

8. 大枣清洗干净

9. 大枣去核后切成末

10. 面饧发好了

11. 揉成光滑的面团，排除气体

12. 把面团擀成5㎜后的面皮，刷一层玉米油

13. 均匀的撒上一层大枣末

14. 把面皮卷起来

15. 切成3.5㎝的小段

16. 取一段面卷，用筷子压在中间

17. 用手捏住面卷的两端

18. 把面皮拉往筷子的左下侧

19. 用筷子压住即可

20. 逐一做好的花卷，盖上保鲜膜二次醒发15分钟

21. 二次醒发好后摆放在帘子上

22. 放入蒸锅里，水烧开后蒸8分钟，关火后虚蒸4分钟

23. 枣香花卷蒸好了

24. 枣香花卷出锅了，枣香浓郁，一口气吃了三个

25. 这款枣香花卷营养丰富，口感松软，易于消化吸收~

小贴士

蒸制时间和花卷的大小有关系，灵活掌握好了。

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