蜂蜜大麻花

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 22

食材

步骤

1. 备500克面粉

2. 5克酵母

3. 两个鸡蛋

4. 黄油

5. 蜂蜜

6. 白糖

7. 牛奶

8. 将面粉放入盆中，加入白糖，酵母，鸡蛋

9. 放入软化的黄油，牛奶，和成面团

10. 面团揉好

11. 盖上保鲜膜，醒10分钟

12. 醒发好将面团揉光滑

13. 分成大小同等的九个面挤子，盖上保鲜膜醒20分钟

14. 醒好取面挤子搓成长条，两头朝反方向搓上劲

15. 提起自动卷成小麻花，继续将两头往反方向搓

16. 提起使其卷成大麻花

17. 全部卷好用保鲜膜盖好发酵至两倍大

18. 起锅烧油

19. 5成热下入麻花炸

20. 炸至金黄色捞出控油

21. 掰开尝尝，外皮香脆，里面软甜，好吃

22. 成品图1

23. 成品图2

24. 成品图

小贴士

麻花里有蜂蜜，很容易上色，菜油也很上色，最好用色拉油，油至5成热后全程小火炸。

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