香蕉牛奶
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。牛奶不仅能补充营养,加上香蕉的芳香气味,不仅能改善食欲,利于吸收,还是不错的护饮品。
有人担心,香蕉牛奶加热后营养会流失。真相是否果真如此?香蕉牛奶可以加热吗?事实上,香蕉牛奶可以适度加热,但是要注意以下几点:
1、使用隔水蒸热法。避免直接用小火煮沸香蕉牛奶,否则牛奶中的氨基酸会与糖形成果糖基氨基酸,影响人体健康。
2、使用微波炉加热,时间不宜过长。若使用微波炉加热,要小心时间不要太长,因为温度一高,香蕉牛奶的营养素会被破坏掉。另外,使用微波炉加热会出现温度不平均的现象,所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。
3、不要连袋加热。饮用方便的盒装香蕉牛奶已成为不少人的日常习惯。有人喝盒装香蕉牛奶前,会将香蕉牛奶连包装放进锅里煮一煮,或者放进微波炉中加热。但实际上,这样的加热方法是不科学的,不利于人体健康。
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